缙雲麻鸭 600 天
净膛老麻鸭 1kg
产地溯源专属价:178 元 /2 只装
产自"中国麻鸭之乡"!散养了 600 天以上的现宰老麻鸭!肉质更香营养更丰富!
吃鸭子还得先认准老鸭!随着它年份增长,皮下脂肪越来越薄,瘦肉率上升,鸭身也会稍微缩小,更为温补的同时,炖汤鲜味和胶质也更足。《清稗类钞》记载:烂煮老雄鸭,功效比参芪。
基因好:缙云老麻鸭肌肉纤维紧实,肉味浓郁且脂肪含量低,炖煮后汤清肉酥,味道醇厚腥味少。点击下方图片,获取大厨同款好物
养得好:400 年传承 600 天养成!这款缙云老麻鸭出生在国家级遗传资源保种场,喝的是山上引下来的山泉水,吃的是自己捕捉的小鱼小虾,还有水库旁的蔬菜用于检测重金属。
徐大厨重点强调,这样好品质的鸭子千万不要焯水流失鲜味和营养,也不要放料酒和葱,照做以下 5 步得到一只干净的鸭子!
这次争取到的优惠是往年都没有的!初秋特惠!
缙雲麻鸭 200 天
净膛仔麻鸭 1kg*2 只
产地溯源专属价:99 元
来自中国麻鸭之乡,浙江缙云!
国家地理标志农产品!
鸭子生活中缙云山区,地理环境是青山绿水的,空气清新,河谷盆底类型的,河谷盆底含沙的土壤,更适合健康生长。点击下方图片,获取大厨同款好物
在这种环境下生长的麻鸭肉质更鲜美,经常游泳的鸭子肉质紧实,养殖在茭田中的杂草、害虫、螺、浮萍是天然优等食料。所含的微量元素、营养更丰富。
这款仔麻鸭红烧、盐水或者卤制都合适,滋阴降燥也是一把好手。临近中秋了,请客还是准备家宴少不了,2 只都担心不够吃呢!
临近中秋了,抓紧下单!
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临近中秋!徐铭恩大厨给淘米粉们福利大放送啦
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